lunes, 13 de febrero de 2017

Definición de Síntesis, Análisis, Reduccionismo y Expanisionismo segun autores.

Síntesis:
- Es una técnica de reducción textual que debe respetar las ideas esenciales del autor original, por lo tanto, no expresa conceptos propios. El riesgo de tergiversar lo que quiso plantear el autor, agregándole comentarios, anularía nuestro trabajo. La síntesis permite tener una idea cabal del texto como un todo y para efectuarla se debe proceder de lo simple a lo complejo, de los elementos al todo, de la causa a los efectos, del principio a las consecuencias.
(Ma. Fernanda Osorio, 2005)
- La síntesis es también otra forma de resumen, pero aún más abreviada y con una diferencia sustantiva con este, en ella se puede parafrasear con palabras propias.
(Jurado Rojas Y., 2002)
- La síntesis es la conformación de algo completo a raíz de los elementos que se le han quitado durante un procedimiento previo.      
 (Julián Pérez Porto y Ana Gardey , 2010)

Análisis:
- Examen que se hace de una obra, de un escrito o de cualquier realidad susceptible de estudio intelectual.
(Fernando López Noguero, 2002)
- Un análisis consiste en identificar los componentes de un todo, separarlos y examinarlos para lograr acceder a sus principios más elementales.
(Julián Pérez Porto y Ana Gardey, 2008)
-Un análisis es el acto de separar las partes de un elemento para estudiar su naturaleza, su función y/o su significado.
(Ana Gardey, 2008)

Reduccionismo:
- El reduccionismo, como tendencia del pensamiento, podría ser definido sintéticamente como: "El todo puede ser explicado nada más que con la suma de sus partes constituyentes". Tal postulado nos permite deducir, sobre su base, que se pueden explicar las propiedades y leyes de los sistemas más complejos por las leyes y propiedades de los sistemas más simples.       
(Javier de Lucas, 1992)
- La posición intelectual que asegura que entidades complejas no forman nada que vaya más allá de la suma de sus partes —las partes que forman el todo, estudiadas en sí mismas, dan la explicación de la entidad o sistema complejo.
(Leonardo Girondella Mora, 2014)
- “El todo no es más que la suma de las partes”
(Leonardo Viniegra Velázquez, 2014)

Expansionismo:
- Es la acción y efecto de extenderse o dilatarse.
(Julián Pérez Porto, 2010)
- Tendencia de un país a extender su política o economía más allá de sus fronteras.
(Diccionario de la lengua española, 2005)
- Tendencia a extender el dominio político y económico de un país a otras áreas geográficas.

(Ana Gardey, 2010)

martes, 25 de octubre de 2016

Enfoque por Procesos

"Enfoque por Procesos"
El enfoque basado en procesos es un principio de gestión básico y fundamental para la obtención de resultados, y así se recoge en la familia de normas ISO 9000, que junto con otros 7 principios conforman los denominados “Ocho Principios de Gestión de la Calidad” que la sustentan:

1.-Enfoque al cliente.
2.-Liderazgo.
3.-Participación Personal.
4.-Enfoque en procesos.
5.-Enfoque de sistema.
6.-Mejora continua.
7.-Enfoque en hechos.
8.-Relación proveedor.

DEFINICIÓN DE PROCESO
Para poder comprender este principio, es necesario conocer qué se entiende por proceso. Según la norma ISO 9000:2005 un proceso es “un conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactúan, las cuales transforman elementos de entrada en resultados”.
El hecho de considerar las actividades agrupadas entre sí constituyendo procesos, permite a una organización centrar su atención sobre “áreas de resultados” (ya que los procesos deben obtener resultados) que son importantes conocer y analizar para el control del conjunto de actividades y para conducir a la organización hacia la obtención de los resultados deseados.
Este enfoque conduce a una organización hacia una serie de actuaciones tales como:
  • Definir de manera sistemática las actividades que componen el proceso.
  • Identificar la interrelación con otros procesos.
  • Definir las responsabilidades respecto al proceso.
  • Analizar y medir los resultados de la capacidad y eficacia del proceso.
  • Centrarse en los recursos y métodos que permiten la mejora del proceso.
Con esta definición, se puede deducir que el enfoque basado en procesos enfatiza cómo los resultados que se desean obtener se pueden alcanzar de manera más eficiente si se consideran las actividades agrupadas entre sí, considerando, a su vez, que dichas actividades deben permitir una transformación de unas entradas en salidas y que en dicha transformación se debe aportar valor, al tiempo que se ejerce un control sobre el conjunto de actividades.
Modelo de Procesos ISO 9001

Bibliografia:
Ing. Hugo Gonzalez. (2013). ENFOQUE BASADO EN PROCESOS COMO PRINCIPIO DE GESTIÓN. 25/10/2016, de . Sitio web: https://calidadgestion.wordpress.com/2013/03/11/enfoque-basado-en-procesos-como-principio-de-gestion/

martes, 4 de octubre de 2016

Cadena de Suministro

"Cadena de Suministro"


Stock y Lambert (2001) definen la cadena de suministro como la integración de las funciones principales del negocio desde el usuario final a través de proveedores originales que ofrecen productos, servicios e información que agregan valor para los clientes y otros interesados.

Dentro de la cadena de suministro se pueden encontrar dos tipos de miembros, los miembros primarios y los miembros de soporte. Los miembros primarios son aquellas compañías o empresas atonomas que realizan actividades para satisfacer a un cliente y los miembros de soporte son aquellas empresas que proveen recursos a los miembros para que estos puedan cumplir con sus actividades.

Resultado de imagen para cadena de suministro

Valor y Outsourcing

Valor y Outsourcing

Valor:

Un valor es una cualidad de un sujeto u objeto. Los valores son agregados a las características físicas o psicológicas, tangibles del objeto; es decir, son atribuidos al objeto por un individuo o un grupo social, modificando -a partir de esa atribución- su comportamiento y actitudes hacia el objeto en cuestión. El valor es una cualidad que confiere a las cosas, hechos o personas una estimación, ya sea negativa o positiva.

Autor: GARCÍA MORENTE, M.

Outsourcing:

El Outsourcing es un término inglés conformado por dos palabras "out" que traducida al español significa fuera y "source"  cuyo significado es fuente u origen, es decir, la expresión se refiere a una fuente externa, la cual generalmente dentro del ámbito empresarial es utilizada para referirse a la subcontratación, externalización o tercerización, el cual, podemos definir como un proceso empleado por una empresa en el cual otra empresa u organización es contratada para desarrollar una determinada área de la empresa contratante.

El objetivo de dicho proceso busca encontrar una fuente externa que pueda funcionar en un área del negocio de manera más eficiente, obteniendo así más tiempo y recursos para centrarse en los aspectos clave de la gestión empresarial.

Algunos ejemplos comunes de outsourcing se dan cuando empresas transfieren a otras actividades tales como limpieza y mantenimiento, búsqueda y selección de personal, seguridad, almacén, publicidad, auditoría, mensajería, etc.
No se suele utilizar el outsourcing para transferir actividades principales de la empresa tales como ventas o producción, aunque sí suele ser común que se transfieran partes de estas actividades, funciones o procesos.
Por ejemplo, una empresa que empaca sus productos en botellas de vidrio, si decide también empacar sus productos en botellas de plástico, para no tener que comprar más maquinas ni tener que cambiar constantemente las líneas de producción, podría decidir encargar la producción de las botellas de plástico a otra empresa.
Autores: Marciela Almanza Martinez y Emigdio Archundia Fernandes.

lunes, 26 de septiembre de 2016

Clúster, importancia y beneficios.

¿Qué es un Clúster?
Un clúster es un sistema al que pertenecen empresas y ramas industriales que establecen vínculos de interdependencia funcional para el desarrollo de sus procesos productivos y para la obtención de determinados productos o, dicho de otro modo, un clúster podría definirse como un conjunto o grupo de empresas pertenecientes a diversos sectores, ubicadas en una zona geográfica limitada, interrelacionadas mutuamente en los sentidos vertical, horizontal y colateral en torno a unos mercados, tecnologías y capitales productivos que constituyen núcleos dinámicos del sector industrial, formando un sistema interactivo en el que, con el apoyo decidido de la Administración, pueden mejorar su competitividad.

Importancia.
La importancia de un clúster reside en hacer explícita la construcción de redes de cooperación y colaboración entre empresas de sectores aparentemente divergentes para promover el crecimiento económico de una región, en las industrias en que es naturalmente competitiva, resaltando la participación de todos los agentes relevantes del clúster, que van amás allá de las cadenas productivas principales (empresas, proveedores de servicios, academis, instituciones públicas, entre otros).

Beneficios.
- Facilita el contacto entre empresas y otros agentes del mismo negocio para aprovechar la transversalidad del sector de la belleza.

Da la posibilidad de trabajar y encontrar colaboradores en proyectos de nuestro interés y que difícilmente podríamos llevar a cabo solos: búsqueda y desarrollo de nuevos productos, actuaciones en mercados, contratación de servicios compartidos, ….

-Nos permite ampliar nuestra visión del negocio a través del contacto con otras empresas con visiones y realidades diferentes.

-Obtener acceso a información relevante para el sector y que se costosa o difícilmente accesible de forma individual.

-Nos da la posibilidad de pasar de ser una pequeña empresa a formar parte de una gran organización con la suma de las capacidades de todos.

-Nos pone en contacto con empresas y agentes de otros clústers con los que podemos cruzar conocimiento y posibilidades de negocio.

-Aporta visibilidad nacional e internacional actuando como herramienta de posicionamiento conjunto de las empresas.

Clúster Agrícola del Valle del Yaqui

lunes, 19 de septiembre de 2016

HERSHEY’S

HERSHEY’S

Hershey ‘s es la compañía fabricante de chocolates más grande de Estados Unidos. Su sede está situada en Hershey, Pensilvania. Hershey es una de las compañías de chocolate más antiguas en Estados Unidos, además de un ícono en la cultura estadounidense por su famosa barra de chocolate.

-Historia:
Milton Snavely Hershey fundó su propia tienda de dulces en Filadelfia, que seis años más tarde fracasó. En Chicago y Nueva York, trató nuevamente de fabricar caramelos, pero no funcionó, por lo que retornó a Filadelfia, en donde estableció Lancaster Caramel Company, allí utilizó leche fresca para confeccionar caramelos, logrando un resultado exitoso. Para 1884 culminó la construcción de una pequeña tienda adyacente a su compañía en Lancaster, nombrándola Hershey Chocolate Company. En 1900 vendió su fábrica de caramelo por la cantidad de 1 millón de dólares y comenzó a concentrarse en la fabricación de chocolate.

- Área de influencia de Hershey’s:
Hershey México, S.A. de C.V. es una empresa privada fundada en el 1969. Con 1,300 empleados la empresa es mucho más grande y genera mucho más ingresos que el promedio de fabricantes de productos de chocolate y cacao.
Hershey México, S.A. de C.V. está dentro de los fabricantes de productos de chocolate y cacao en El Salto. Esta empresa privada se fundó en el año 1969. Hershey México, S.A. de C.V. ha estado operando 38 años más que lo normal para una empresa en México, y 37 años menos que lo típico para fabricantes de productos de chocolate y cacao. Con 101 sucursales/matrices/sedes, esta organización tiene una estructura compleja y complicada. Teléfono: 33 3678 3232
Dirección: Km 805 Carretera Guadalajara - El Castillo. El Salto, Jalisco 45680, México.

-Misión:
Generar un valor superior de nivel de creación, impulsada por un mejor desempeño en todo el sistema de negocios.
Deleitar a los consumidores de varios segmentos con nuestro producto generando rentabilidad y ganancia para nuestros inversores.

-Visión:
- Proteger y engrandecer mediante ética y buena conducta el estatus de la compañía.
- Mantener una orientación y demostración de cuidado por todos los trabajadores por igual.
- Atraer y fidelizar clientes y consumidores con un producto de máxima calidad y buen precio.

-Proveedores:
Hershey busca construir relaciones fuertes y confiables con los proveedores, persiguiendo el beneficio mutuo, logrando con esto innovar a través de la implementación de las mejores prácticas en nuestra cadena de suministro.
¿Qué compramos? Entre otros materiales y servicios:
·        - Maquinaria y Equipo.
·         -Servicios de empresas constructoras.
·         -Tarimas, racks, equipos para almacén.
·         -Montacargas.
·        - Uniformes, equipos de seguridad personal, botas, cofias, etc.
·        - Materias primas.
·       -  Empaques flexibles, corrugados, plegadizos.
·         -Vitaminas, sabores, colorantes.

-Bibliografía:
Hershey's Mexico. 14/08/2016, de Hershey México S.A. de C.V. Sitio web: http://www.hersheys.com.mx/

Javier Echecopar. (26/07/10). Hershey´s. 14/09/16, de Blogspot Sitio web: http://echecopar.blogspot.mx/2010/07/hersheys-chocolate.html